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アルチェネロは1979年にイタリア中部に誕生し、 化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、オーガニックの先駆的ブランドです。 その理念だけでなく、多様な小麦を用いたパスタが人気を誇るなど、味や品質でも熱い支持を得、 ヨーロッパ屈指のオーガニックブランドに成長しました。「オーガニックだから食べるのではなく、 食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。
イタリアでは「パッサータ」と呼ばれている、ピューレ状のトマトソース。粗ごしタイプです。有機トマトの自然な風味、旨みがしっかりと感じられます。煮込み料理やパスタソースのベースなどに幅広くお使いいただけます。
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